El grupo Food and Health Omics, integrado por 7 investigadores del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Vigo, se ha consolidado como Grupo de Referencia Competitiva de la Xunta de Galicia en el 2022. El grupo apuesta por el empleo de diferentes técnicas ómicas para promover una actividad de excelencia en el ámbito agro-alimentario y sus posibles repercusiones en la salud de los consumidores.